A Química vista por... Rubina Gouveia*

A Química é a ciência que estuda a matéria e as suas transformações; o modo como a encaramos, controlamos e gerimos. A Química está presente no nosso quotidiano e à medida que a tecnologia evolui, surge também a necessidade de pedir emprestado à Química os seus conhecimentos, levando ela própria a superar-se. Seja na área alimentar, médico-farmacológica, tecnológica ou ambiental, é inegável que a Química foi tornando a vida mais facilitada, prazerosa e cómoda. São as interacções químicas que provocam o surgimento de materiais novos; é o estudo da bioquímica que proporciona um melhor conhecimento do corpo humano.

É preciso desmistificar a ideia de que apenas tudo o que é natural é bom: o que sucede é que muitas vezes a utilização dada à Química e a falta de boas práticas compromete a sua vertente positiva. É notória a ignorância cultural que rodeia a Química, o que contribui para a sua imagem negativa, recorrentemente associada com aquilo que é nefasto, tóxico e prejudicial.

Mais: muitas vezes são os próprios estudos químicos que permitem detectar o quão nocivo certas substâncias são, muitas delas até mesmo naturais.

A Química vista por... David Nunes*

Entende-se por Química a ciência que estuda a composição, estrutura, propriedades da matéria, as mudanças sofridas por ela durante reações químicas e a sua relação com a energia. A química pode ser então agrupada como base em cinco vertentes da seguinte forma: a Química Inorgânica (que estuda a matéria inorgânica), a Química Orgânica (que estuda os compostos de carbono), a Bioquímica (que estuda a composição e reações químicas de substâncias presentes em organismos biológicos), a Físico-Química (que compreende os aspetos energéticos dos sistemas químicos em escalas macroscópicas, molecular e atômica) e a Química Analítica (que analisa materiais e ajuda a compreender a sua composição, estrutura e quantidade).

Neste sentido, esta é uma ciência fundamental para o desenvolvimento da nossa sociedade e também para atingirmos um caminho cada vez mais sustentável, e por seu turno para uma melhor qualidade de vida, estando intimamente presente em tudo o que está em nosso redor. Assim, permite perceber e explicar as transformações e interrogações que ocorrem tanto no nosso corpo como à nossa volta, já que todos os seres são constituídos por compostos químicos, que continuamente estão sujeitos a alterações químicas. É, então, a Química que nos proporcionam um conhecimento inigualável para satisfazer as necessidades nomeadamente na saúde, ambiente, agricultura, alimentação, novos materiais, entre outras.